Saksang
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Saksang. | |
Asal | |
---|---|
Daftar asal | Indonesia |
Dari daerah | Batak |
Pembuat | Batak |
Detail Makanan | |
Jenis makanan | Lauk |
Penyajian | Disajikan bersama sayur daun singkong ditumbuk. |
Bahan utama | Daging babi (atau anjing) dimasak dalam darah. |
Variasi | Tango-tango |
Saksang adalah masakan khas dari tanah Batak[1] yang terbuat dari daging babi (atau daging anjing)[2] yang dicincang dan dimasak dengan menggunakan darah,[3] santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit dan andaliman).[2] Saksang menjadi makanan wajib dalam adat pernikahan Batak. [4]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar